大河報訊 胡辣湯可加哪些東西，怎么做是衛(wèi)生的？調味料該如何加工？……今年年底，80多種具有河南特色的食品都將有一個標準。
昨天，河南省衛(wèi)生廳發(fā)布了《河南省食品安全地方標準管理辦法》。《管理辦法》指出，食品安全地方標準是強制性標準，包括食品及原料、生產經營過程的衛(wèi)生要求、與食品安全有關的質量要求、檢驗方法與規(guī)程等食品安全技術要求。沒有食品安全國家標準，需要在河南省境內統(tǒng)一實施的，可以制定食品安全地方標準。當其與食品安全國家標準規(guī)定內容不一致或與有關法律法規(guī)相抵觸時，食品安全地方標準自動失效。
據悉，我省今年已公開征集到80多種具有河南特色的食品標準申請。年底，胡辣湯、調味料等若干地方食品有望制定出標準，為河南特色食品再加一把安全鎖，更好樹立我省食品企業(yè)的良好公眾形象。
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