徐師傅正在大棚里照看他的“牛奶甜瓜”
專家:吃西紅柿后臉會(huì)紅嗎？這是噱頭,是商業(yè)炒作
金報(bào)熱線66111111報(bào)道 為了使甜瓜口感更好,奶香味更濃,有人“對(duì)癥下藥”使出絕招,用鮮奶澆灌瓜地。
這不是農(nóng)科院在做試驗(yàn)，北侖一位農(nóng)戶就是這么做的。他說，給甜瓜澆灌牛奶后，甜瓜的奶香味肯定會(huì)更香濃，口感也會(huì)變好，等月底投放市場(chǎng)時(shí)，一斤可賣40元。然而，甜瓜喝奶后真的能如農(nóng)戶所說，會(huì)增加奶香味嗎?昨天，記者前往甜瓜大棚一探究竟。記者 孫波 文/攝
創(chuàng)新種植
牛奶澆甜瓜，瓜農(nóng)說會(huì)增加奶香味
徐師傅今年44歲，北侖新棉村人，以前是做蔬菜生意的，一次偶然機(jī)會(huì)，他接觸了大棚種植，從此一心想往這方面發(fā)展。
2008年，徐師傅果斷轉(zhuǎn)行，在村里承包了130畝地做起大棚種植。
雖然只讀到小學(xué)三年級(jí)，但徐師傅頭腦靈活，敢于創(chuàng)新。為學(xué)習(xí)大棚種植技術(shù)，他去農(nóng)科院進(jìn)行學(xué)習(xí)，有一次學(xué)習(xí)時(shí)看到牛奶澆灌種植這一內(nèi)容，他當(dāng)即決定試試。
近兩年，徐師傅用草莓進(jìn)行試驗(yàn)，覺得效果還不錯(cuò)，奶香味的確有所增加。這讓他信心大增，今年，徐師傅對(duì)7畝地的甜瓜進(jìn)行了試驗(yàn)。
由于只是嘗試，徐師傅還是比較謹(jǐn)慎的，7畝做試驗(yàn)的甜瓜地里，有的澆了兩次，有的澆了一次，有的稀釋并發(fā)酵，有的稀釋后直接澆，他都用筆記細(xì)細(xì)記下來，以便總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
為了買到優(yōu)質(zhì)鮮奶，徐師傅特地去慈城湖心村奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)購買當(dāng)天擠出來的鮮奶。經(jīng)初步估算，購買牛奶的錢加上運(yùn)輸成本，平均每畝澆灌成本要1000元。
喝了牛奶的甜瓜有什么變化?徐師傅說，喝牛奶的甜瓜葉子長得確實(shí)比沒喝牛奶的要好一些，看上去更有光澤。之于口味如何，徐師傅說，等到月底甜瓜成熟就知道了。
專家說法
是噱頭，是商業(yè)炒作
牛奶能被植物吸收嗎?牛奶澆瓜后真的能增加奶香味嗎?昨日，記者咨詢了相關(guān)專家。
寧波市農(nóng)科院高級(jí)農(nóng)藝師丁偉紅 徐師傅所種的甜瓜品種是甬甜7號(hào)，本身帶有一點(diǎn)奶香味。瓜果香味通常是一些脂類物質(zhì)，但至今尚未有試驗(yàn)證明澆灌牛奶能讓甜瓜產(chǎn)生奶香味。牛奶成分在被作物吸收前、吸收后有一系列分解、轉(zhuǎn)化過程，原有的成分、氣味不會(huì)被保留下來，正如人吃西紅柿后臉不會(huì)變紅，吃糖不會(huì)使人的汗液變甜一樣。
牛奶的確能使“甬甜七號(hào)”口感變好，但用牛奶澆灌農(nóng)科院并不提倡，用有機(jī)肥也能達(dá)到效果。
寧波市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站張先生 瓜喝牛奶就有奶香味，那么人吃豬肉會(huì)長豬肉嗎?牛奶甜瓜、牛奶草莓都是品種的關(guān)系，跟是否用牛奶澆灌無關(guān)聯(lián)，這是噱頭，是商業(yè)炒作。市場(chǎng)上“牛奶草莓”其實(shí)叫“章姬”，不用牛奶照樣能吃出牛奶味。
澆灌牛奶與施肥一樣，都是給植物加入營養(yǎng)物質(zhì)，牛奶不能直接進(jìn)入植物體內(nèi)，要經(jīng)過轉(zhuǎn)化才能被植物吸收，給甜瓜澆灌牛奶使甜瓜有奶香味的說法不靠譜。
昨晚，記者將專家的觀點(diǎn)與徐師傅進(jìn)行溝通。徐師傅聽后表示，“現(xiàn)在很多人都說我這種做法沒有科學(xué)依據(jù)，但是我喜歡嘗試，我也是在試驗(yàn)階段?！?/p>
徐師傅告訴記者，他已經(jīng)決定，這批瓜成熟后暫不會(huì)賣向市場(chǎng)，等試驗(yàn)成功后再說。“如果試驗(yàn)失敗了，我也不會(huì)放棄，我會(huì)選擇其他物品代替牛奶?！?/p>
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