中新網(wǎng)6月11日電 國家衛(wèi)生計生委11日上午召開例行新聞發(fā)布會，介紹中國食品安全標準工作進展情況。國家衛(wèi)生計生委食品司司長蘇志介紹，幾十年來，我們國家膳食結(jié)構(gòu)有了很大變化，2013年以來相繼在部分省啟動了居民的食物消費量調(diào)查工作，系統(tǒng)研究中國人膳食暴露和消費結(jié)構(gòu)。
關(guān)于食品安全風險評估和新食品原料安全性審查工作，蘇志表示，著力加強食品安全風險評估制度和組織機構(gòu)建設(shè)，開展食品安全優(yōu)先評估、應(yīng)急評估、食物消費量調(diào)查、打牢食品安全標準的科學基礎(chǔ)，為食品安全監(jiān)管提供科學支持。
蘇志指出，已經(jīng)完成30多項優(yōu)先評估和應(yīng)急評估的項目，2013年以來相繼在部分省啟動了居民的食物消費量調(diào)查工作，系統(tǒng)研究中國人膳食暴露和消費結(jié)構(gòu)，這是食品安全標準工作和風險評估工作的一項基礎(chǔ)性數(shù)據(jù)收集。
蘇志強調(diào)，隨著我們國家經(jīng)濟社會的發(fā)展，幾十年來，我們國家膳食結(jié)構(gòu)有了很大變化，各種有害因素或者污染物的暴露情況、暴露圖譜也會有很大變化。所以，要制定食品中污染物或者有害因素的限量，一定要了解膳食結(jié)構(gòu)變化的情況。
蘇志還指出，另外，及時修訂、完善了新食品原料等食品審查制度，加強源頭把關(guān)，印發(fā)了《新食品原料安全性審查管理辦法》，嚴格規(guī)范安全性審查程序；制定食品安全相關(guān)產(chǎn)品評審專家的管理辦法，加強專家?guī)旒皩＜夜芾怼?013年共審查通過了新食品原料18種，食品添加劑新品種37種，食品相關(guān)產(chǎn)品新品種8種，完成了食品包裝材料的清理工作，公布了第三批258種食品包裝材料用添加劑名單。
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