市質(zhì)監(jiān)局十分重視食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。去年以來，該局以各類食品質(zhì)量專項(xiàng)整治為抓手，不斷完善監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，積極創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，綜合整治制售劣質(zhì)食品違法行為，杜絕食品事故的發(fā)生，實(shí)現(xiàn)了食品安全管理水平、監(jiān)督水平和服務(wù)水平的全面提升，為促進(jìn)我市經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展作出了積極的貢獻(xiàn)。落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。按照國家質(zhì)檢總局關(guān)于“依靠地方，聯(lián)合部門，抓住企業(yè)，監(jiān)管產(chǎn)品”食品安全監(jiān)管新體制的要求，該局建立起“縱向到底，橫向到邊”的食品安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，落實(shí)食品企業(yè)的主體責(zé)任，逐家簽訂責(zé)任書。去年，全市382家食品企業(yè)、499家食品小作坊均與當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門簽訂了安全責(zé)任書。
突出兩大重點(diǎn)。該局突出小企業(yè)、小作坊的治理和重點(diǎn)食品的整治工作，并加強(qiáng)對含乳制品、白酒、瓶（桶）裝飲用水、肉制品生產(chǎn)企業(yè)等重點(diǎn)產(chǎn)品的整治工作。
夯實(shí)三項(xiàng)基礎(chǔ)。該局一是加大日常巡查工作力度，提高巡查工作的針對性和有效性；二是完善食品信息收集平臺，拓寬監(jiān)管信息來源渠道，提高食品安全監(jiān)管的效能；三是加強(qiáng)對食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，督促食品添加劑使用企業(yè)建立購買和使用食品添加劑、食品加工助劑情況的臺賬。
構(gòu)筑四道防線。該局一是構(gòu)筑市場準(zhǔn)入防線，嚴(yán)格審查把關(guān)，嚴(yán)格證后監(jiān)管；二是構(gòu)筑技術(shù)支撐防線，建立健全結(jié)構(gòu)完善、功能齊全、技術(shù)先進(jìn)的食品檢驗(yàn)檢測體系；三是構(gòu)筑監(jiān)督抽查防線，突出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)項(xiàng)目、重點(diǎn)企業(yè)和重點(diǎn)區(qū)域，提高監(jiān)督抽查的針對性；四是構(gòu)筑打假治劣防線，加大無證查處力度，打擊食品生產(chǎn)加工違法行為。
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