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2016年09月30日 11:20
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中國農(nóng)科院鄭州果樹所喬憲生 研究員做客河南電臺綠色頻道《綠色生鄉(xiāng)》直播室
喬憲生 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所 研究員，從事果樹專業(yè)科研與技術(shù)推廣工作三十余年，擔(dān)任河南省園藝學(xué)會常務(wù)理事，中國植物營養(yǎng)與肥料學(xué)會理事，具有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗，擅長各種果樹的建園規(guī)劃和栽培。目前重點(diǎn)研究果樹營養(yǎng)和施肥技術(shù)。
秋高氣爽，氣候宜人，秋天是一年中作物豐收的季節(jié)秋天，晝夜溫差較大，有利于各種果品的糖分積累。各種果品競相成熟，逐步批量上市，為農(nóng)民帶來了收獲，帶來了喜悅。在這里，向廣大的果農(nóng)朋友表示熱烈的祝賀，也祝愿城市居民和廣大消費(fèi)者可以買到香甜可口的各種果品。
關(guān)于秋季的果園，有許多值得注意的管理事項，今天重點(diǎn)介紹一下內(nèi)容：
1、晚熟蘋果摘袋：
三門峽地區(qū)的富士蘋果9月下旬—10月上旬，果實(shí)采收前20-25天去除外袋。摘袋時，選擇晴天上午10點(diǎn)至下午4點(diǎn)進(jìn)行；間隔3～5個晴天后，再除去內(nèi)袋。10月中、下旬進(jìn)行晚熟蘋果采收。適期采收 根據(jù)果實(shí)的成熟度(生長發(fā)育天數(shù)、顏色、風(fēng)味)確定采收期，防止早采。若采收過早，果實(shí)容易褪色，品質(zhì)較差，貯藏性嚴(yán)重下降。提倡分批采收，分2-3次采收為好。采收后可采用簡易通風(fēng)庫和機(jī)械冷庫、氣調(diào)庫貯藏等進(jìn)行貯藏。 如果使用1-MCP保鮮劑更好。
2、在果園間作種草：
果園生草是一種先進(jìn)的果園土壤管理方法，世界果品生產(chǎn)發(fā)達(dá)國家美國、新西蘭、日本、意大利、法國等國果園大多采用生草模式，取得了良好的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益。我國于20世紀(jì)90年代開始將果園生草制作為綠色果品生產(chǎn)技術(shù)在全國推廣，取得了一定成效。但實(shí)踐中清耕果園面積仍占果園總面積90 %以上，推廣潛力很大。
生草可以改善果園小氣候，改善果園土壤環(huán)境。土壤是果園的載體，土壤質(zhì)量狀況在很大程度上決定著果樹植株壽命、果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。果園生草栽培，可以降低土壤容重、增加土壤滲水性和持水能力。綠肥的殘體在微生物的作用下，可以形成有機(jī)質(zhì)及有效態(tài)礦質(zhì)元素，不斷補(bǔ)充土壤營養(yǎng)，增加土壤有機(jī)質(zhì)，有效提高土壤酶活性，激活土壤微生物活動，使土壤N、P、K移動性增加，有利于土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)形成和土壤保水能力提高。
生草還有利于果樹病蟲害的綜合治理，果園生草增加了植被多樣化，可為害蟲天敵提供豐富的食物、良好的棲息場所，使昆蟲種類的多樣性，富集性及自控作用得到提高，在一定程度上也增加了果園生態(tài)系統(tǒng)對農(nóng)藥的耐受性。果園生草后優(yōu)勢天敵東亞小花椿、中華草蛉及肉食性螨類等數(shù)量明顯增加，天敵發(fā)生量大，種群穩(wěn)定，形成果園較為持久的生態(tài)系統(tǒng)。
生草直接影響果樹生長發(fā)育。試驗表明，生草栽培果樹葉片中全N、全P、全K含量比清耕對照增加。鄭州果樹研究所連續(xù)五年在民權(quán)果園種植綠肥翻壓試驗，土壤有機(jī)質(zhì)從0.5%提高到1%，單果重和一級果率增加，可溶性固體物和Vc含量明顯提高，貯藏性增強(qiáng)，貯藏中病害減輕。在葡萄園間作綠肥，可提高座果率9.1%，提高畝產(chǎn)量274公斤。
主要的生草種類和方法：
（1）毛葉苕子：毛葉苕子是一種豆科冬綠肥作物，在河南省適宜播種期為10月上旬，9月份應(yīng)該購置種子。每畝播種3-5公斤，種子投資50-100元，在果園行間條播，播種后10天萌芽生草，以綠色體越冬，次年早春旺盛生長，覆蓋果園地面，4月份開花，5月份結(jié)種子死亡。種子落地后7-8月份再次萌發(fā)覆蓋果園。每畝產(chǎn)草量可達(dá)2.5-3噸。可定期刈割，也可自生自滅自傳種，一次播種管3-5年。
（2）鼠茅草：鼠茅草是一種耐嚴(yán)寒而不耐高溫的草本植物。9月下旬至10月中旬播種，幼苗像麥苗一樣越冬，翌年3-5月份旺長，6月中下旬連同根系一并枯死(散落的種子秋后萌芽出土)，枯草厚度達(dá)7厘米左右，此后即進(jìn)入雨季，經(jīng)雨水的侵蝕和人們的踩踏，厚度逐漸分解變薄，地面形成如同針葉編織的草毯覆蓋地面。秋施基肥翻入土中，可增加土壤有機(jī)質(zhì)，激活微生物活性。鼠茅草播種前要清除雜草，每畝播種1.5-2公斤，覆土要薄，鎮(zhèn)壓要輕。
鼠茅草地上部呈叢生的線狀針葉生長，自然倒伏匍匐生長，針葉長達(dá)60~70厘米。在生長旺季，匍匐生長的針葉在地面編織成20~30厘米厚的蔥綠色 "草毯"，既美觀又防止土壤水分蒸發(fā)，避免地面太陽曝曬，增強(qiáng)果樹的抗旱能力。
?。?）自然生草：自然生草對應(yīng)于清耕除草，實(shí)踐中產(chǎn)生了積極效果。如，陜西省大荔縣馮村鎮(zhèn)楊家莊盧石秀種植的10年生“金太陽”杏，近年來沒有施過化肥等，僅靠自然生草培肥加葉面肥，每年刈割4-5次，樹勢穩(wěn)健，投資減少，果實(shí)早熟、個大、優(yōu)質(zhì)，田間售價3.5元/公斤。該縣安仁鎮(zhèn)孟根治種植的蘋果、桃樹，自1997年以來采用自然生草覆蓋，草高30厘米以上年刈割3-4次，10多年來不施化肥、不深耕、不灌水，果品產(chǎn)量質(zhì)量明顯優(yōu)于周邊其他農(nóng)戶。還有許多農(nóng)戶在多種果樹上獲得許多正面影響，普遍收到提高土壤有機(jī)質(zhì)，樹勢穩(wěn)健、病蟲害減少，保水耐旱，果品質(zhì)量提高，成本降低的效果。
果園種植綠肥，能夠抑制各種雜草的生長，保持土壤通氣性良好，一年內(nèi)可減少5-6次鋤草、松土用工費(fèi)用?？茖W(xué)的果園地面管理技術(shù)非常重要，在勞動力日益昂貴的今天，將大量勞動力用在與雜草斗爭上實(shí)在得不償失。
3、秋季施肥
秋季是果樹樹體積累養(yǎng)分，花芽分化，為翌年提高優(yōu)質(zhì)果品，取得豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)打基礎(chǔ)階段。
?。?）秋施基肥?
秋季施肥應(yīng)在果實(shí)采收后9月底―11月底，土壤封凍前進(jìn)行，施肥有利于促進(jìn)根系生長與萌發(fā)，更早地供應(yīng)明年春季果樹生長所需，施肥應(yīng)堅持以優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為主，配合施用氮、磷、鉀肥及微量元素。施肥量應(yīng)根據(jù)樹齡、樹勢、結(jié)果多少、土壤狀況而定，以牛糞為代表的普通農(nóng)家肥應(yīng)按斤果2斤肥標(biāo)準(zhǔn)施入，以干羊糞為代表的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥應(yīng)按斤果斤肥標(biāo)準(zhǔn)施入，盛果期大樹一般每畝需施肥3-5噸，混加尿素30千克、硫酸鉀20千克。離樹體1米處開環(huán)狀溝或放射溝施入，溝深40―50厘米。近年來鄭州果樹研究所研制并推廣的“果樹全營養(yǎng)生物菌肥”有機(jī)質(zhì)含量到70%以上，其中氨基酸達(dá)20%以上，腐殖酸達(dá)到40%以上，是等量牛糞的5倍，等量羊糞雞糞的3倍，且含水量很低，還含解淀粉和纖維素、木質(zhì)素的細(xì)菌真菌2億/克，可分解利用土壤中的秸稈、殘根等?？梢匀〈胀ㄓ袡C(jī)肥，每畝用量僅為200公斤即可，省力省工，此種肥料已經(jīng)通過有機(jī)投入品認(rèn)證，可在果樹有機(jī)生產(chǎn)或綠色果品生產(chǎn)中應(yīng)用。基肥施入后立即澆水?！ ?
（2）葉面噴肥?
在果實(shí)采收后、落葉前各噴一次0.3%―0.5%的尿素和磷酸二氫鉀混合液，并加上鐵、鋅、錳等微量元素葉面肥，有利于樹體貯藏營養(yǎng)積累和樹體越冬。
4、秋季摘心與疏枝?
果實(shí)采收后，對未停止生長的徒長枝及時進(jìn)行摘心，控制其繼續(xù)生長，以利于花芽分化和養(yǎng)分向根部流動。同時進(jìn)行合理疏枝，調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)。疏除病蟲枝、分叉枝、過密枝、重疊枝等，改善樹體內(nèi)部的光照、通風(fēng)透光，增加有效葉面積，減少枝葉養(yǎng)分的消耗，合理分配營養(yǎng)，保持生長與結(jié)果相平衡，提高來年果品質(zhì)量。
5、加強(qiáng)病蟲防治?
果實(shí)采收后園內(nèi)果樹應(yīng)全面噴布1―2次殺菌劑，可選擇噴一次波爾多液或石硫合劑。秋季果樹保葉是一項非常重要的工作，在我省10月中旬以前氣溫仍然較高，果樹葉片仍有較好生長條件，但這時早期落葉病、葡萄霜霉病等病害仍易高發(fā)，例如，采收后的晚熟蘋果、葡萄葉片由于果實(shí)的競爭通常極度缺乏營養(yǎng)容易早衰，極易感染斑點(diǎn)早期落葉病，如不及時防治容易葉片早落，導(dǎo)致枝條不充實(shí)。我們抓緊噴波爾多液等保護(hù)性殺菌劑，目標(biāo)是保證葉片在霜凍以后自然脫落。
6、清理果園
清理果園內(nèi)的枯枝落葉，疏除病枝，刮除病斑，收集病殘果實(shí)以及園內(nèi)雜草集中燒毀，可以消滅在其中越冬的害蟲。近年來，這些工作得到忽視，我在這里呼吁多利用傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)防治手段?！?/p>
7、灌越冬水
合理灌溉有利于有機(jī)營養(yǎng)的制造和積累，提高樹勢，促進(jìn)花芽分化。在入冬前灌一次封凍水，防止果樹遭受凍害。
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